全市开展食品小作坊整治中央领导

全市开展食品小作坊整治中央领导日前，市食药监局组织全市食药监系统的20多名执法人员代表前往漳河镇鄂南苞谷酒厂现场观摩，以此拉开全市食品生产加工小作坊整治规范的序幕。食品小作坊是重要的食品安全风险点，历来问题多，管理难度大。为此，今年我市出台了食品生产加工小作坊小餐饮规模标准，从从业人员、场所面积、卫生条件等方面明确了小作坊生产加工的准入条件，为这次整治规范提供了依据。按照标准，鄂南苞谷酒厂起初并不符合规范，经食药监执法人员指导督促整改，实现了原料采购、生产加工、销售等各环节全达标。现场观摩让执法人员对整治的标准有了直观统一的认识，之后市食药监局还组织执法人员学习整治方案，明确了小作坊的禁止性目录等。按要求，此次整治对象为全市所有制、售分离食品生产加工小作坊。重点为卫生条件差、安全隐患大的食品生产加工小作坊；使用非食用原料、回收原料、霉烂变质原料及其他不符合要求的原料辅料，滥用添加剂的食品生产加工小作坊；制售假冒伪劣的食品生产加工黑窝点。整治过程中，将树立一批典型，鼓励其改造升级，领取食品生产加工小作坊生产许可证，带动其他食品生产加工小作坊改造；整治一批不符合许可要求的小作坊，使之达到许可要求；取缔一批生产加工环境极其恶劣、存在严重安全隐患又不愿意整改及整改不到位的小作坊。通过整治，全面查清食品生产加工小作坊的底数和食品安全状况，基本解决无证无照生产加工、卫生管理混乱、食品质量低劣等突出的食品安全问题，整治活动持续到年底。

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