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开袋即食背后躲着大市场二

发布时间:2021-06-17 11:37:15 阅读: 来源:盘发器厂家
开袋即食背后躲着大市场二

“开袋即食”背后躲着大市场(二)

“方便”背后躲着“大市场”

而卖猕猴桃饴的杨艳、做泥鳅干的小方,做姜汁生意的诸琳丽却不知道,这个他们称之为从“方便”角度出发,寻产品销售的路子,在理论上称之为“人类功效学”。浙江工商大学市场营销系副教授范均说,这是一种心理学分支学科,“开袋即食”产品的热销就是印证这个学科的理论。

范均说,“开袋即食”食品受热捧现象背后,也印证了一条经济规律,这另外14.2%的桥梁在功能上太过时是一种多米诺骨牌效应:消费主体变化——— 消费观念改变——— 市场需要变化,而产品也最终要去适应需求的变化。因此,“开袋即食”背后躲着巨大的市场。

市场的嘴巴决定田里种的庄稼

磐安香菇商张先锋为弄清台湾香菇片的原料,买了一罐香菇片来研究,和菇类生产打了多年交道的他发现,这种菇类不同于普通的菇,外形娇小,柄长5-6厘米,经杭州市农业局有关技术人员介绍,台这是没法避免的湾用来制作香菇片的菇种是一种新型品种,名为秀珍菇。

据农业局有关人士介绍,这种菇类在浙江地区种植量不多,浙江种的菇类集中在香菇、平并查看被测物是不是破坏菇、金针菇等品种上,像磐安地区的农户以种植杏鲍菇为主。从收购价格上说,秀珍菇的价格远远高于普通的菇类,浙江省食用菌协会副秘书长韩省华说,秀珍菇的收购价格是3元/斤,而像平菇等普通菇类的收购价格只有1.5元左右,整整贵了一倍。但从口感上说,这种秀珍菇味淡,无浓烈的香菇气味,最适合后期加工调味;而普通菇类多少有些气味,像磐安杏鲍菇就有股杏仁味,不适合制成休闲食品。“随着休闲、快速食品的兴起,也许有一天,有些品种要消失”,韩省华说,农户种植农作物,目的是为赚到钱,哪个品种收购价高、利润多,这个品种就会立即大量种植。

这一说法在农民这儿得到了印证。就拿花生为例,上虞市皂李湖绿色食品有限公司经理朱爱君说:“鲁花生易脱皮最适合加工成花生米的,红米花生最适合加工成袋包装的咸煮花生,现在我们种的大多是这两类花生。”

同样加工成包的盐水蘑菇也多是选用B级蘑菇,因为大小合适,易切片。

可以肯定在以后浙江的土地上,这些适合深加工的农产品将大量种植,而一些品种将逐渐消失。

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