火遍大街小巷的黄焖鸡，教你在家做

火遍大街小巷的黄焖鸡，教你在家做火遍大街小巷的黄焖鸡，教你在家做，不用一滴油，鲜嫩味美真过瘾

家有孩子，每天总是想着法子折腾一些好吃的。前两天孩子说好久没吃鸡肉了，想吃了。一大早去超市把料都备齐了，晚餐就有了这一锅黄焖鸡米饭，两个鸡大腿再加入一些蔬菜，做了一大锅，一家三口吃的很过瘾，连汤汁都没有剩下一滴，和米饭拌一拌，这味道简直太赞了。再搭配一个青菜，晚餐就这么轻松又愉快的搞定了。

做饭的时候，孩子刚从外面跳绳回家，一进家门就直往厨房里奔，妈妈在做什么好吃的？好香啊。看到锅里咕咚咕咚在煮到鸡肉，满脸开心。小孩果然是容易满足的，一包喜欢的小点心，一顿可口的饭菜，就能让孩子高兴好久。趁你还未长大，用心对待每一天，好好做每一顿饭，珍惜孩子陪伴在身边的美好日子。

相比起一直至居高不下的猪肉价格，价格不及猪肉一半的鸡肉更受普通百姓的喜欢。鸡肉味道鲜美，肉质细嫩，纤维比较短，更加容易被身体消化和吸收。鸡肉的做法多种多样，红遍大江南北的这几道鸡肉菜式相信很多吃货们都不陌生，比如广东的白斩鸡，四川的宫保鸡丁，辣子鸡，烧鸡公，山东的黄焖鸡，新疆的大盘鸡，东北的小鸡炖蘑菇等等。这些极具地方特色的鸡肉做法赢得了很多美食爱好者的芳心。

其实在我家鸡肉的做法更是花样百出，爆炒，炖汤，红烧，酱焖，滑鸡片，做鸡肉丸子，做鸡肉馅饼等等。无论哪种做法，家人都非常喜欢。家人的支持也是让我继续做美食的动力。

话不多说，现在就和大家这道黄焖鸡的做法。

【黄焖鸡米饭】

准备食材：鸡大腿两根，土豆一个，香菇八朵，大蒜三粒，生姜四片，干红辣椒两根，大葱适量，红辣椒一根，青辣椒一根，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽半勺，胡椒粉适量，料酒一勺

制作步骤：

干香菇用清水冲洗干净，然后用纯净水浸泡两三个小时。也可以用新鲜的香菇来代替，不过干香菇的味道要更加浓郁一些。

夏天天气太潮湿了，家里的筷子都发霉了，新入了一套不锈钢筷子和一台臻米刀具消毒机，自带烘干功能，有了它就再也不用担心菜板和筷子发霉了。

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