老少皆宜的5道家常菜

老少皆宜的5道家常菜

第1道酸甜杏鲍菇：食材：杏鲍菇、番茄、白砂糖、老陈醋、淀粉。做法：1.将杏鲍菇清洗干净，然后将杏鲍菇的伞盖切掉，再将中间的部分切成3段。2.将杏鲍菇平面立起来，然后切成四方条形状，但是不要切断。3.将杏鲍菇放在热水里面焯一下，然后过凉水挤干水分。4.拿一个干净的容器，然后放入干淀粉，将杏鲍菇颗粒朝下方，然后均匀的涂抹干淀粉。5.起锅烧油，放入杏鲍菇炸至开花，然后捞出摆盘。6.拿一个碗，然后放入白糖、陈醋、淀粉、番茄酱充分的搅拌均匀。7.将调好的酱汁放入锅中加热，然后均匀的淋在杏鲍菇上面。

第2道皮蛋瘦肉粥：食材：皮蛋、瘦肉、大米、盐、葱花、鸡精、香油。做法：1.将皮蛋清洗干净，然后切成大颗粒的形状。2.将肉丝放入碗中，然后倒入盐、香油腌制15分钟。3.将大米掏干净，然后添加干净的水，加入盐、香油浸泡15分钟。4.起锅烧水，水开之后，加入大米煮滚。5.加入皮蛋、瘦肉、葱花、盐、味精慢火熬煮1个小时。

第3道蒜香鸡翅：食材：鸡翅、蒜蓉、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽。做法：1.将鸡翅清洗干净，然后在鸡翅面部划开个口子。2.拿一个碗，里面加入以上所有调料，然后搅拌成酱汁。3.将酱汁倒入鸡翅里面，然后腌制15分钟。5.起锅烧油，放入腌制好的鸡翅，炸至两面金黄，然后倒入适量的白砂糖，熬制成酱汁，均匀的包裹住鸡翅。6.锅中倒入生抽、然后倒入蒜末，加入适量的水之后将鸡翅焖煮熟，大火收汁即可。

第4道玉米排骨汤：食材：玉米、排骨、参片、红枣、枸杞、香菜、姜、盐、鸡精。做法：1.将排骨切块，然后放到热水里面焯一下。2.起锅烧水，然后放入姜、参片、红枣、枸杞。3.水滚之后，将排骨、玉米放进去，小火慢炖2个小时。4.加入盐、鸡精、香菜就可以出锅了。

第5道凉拌马兰头：食材：马兰头、葱蒜、盐、糖、麻油、胡椒粉、黄酒。做法：1.将马兰头清洗干净，然后放到热水锅里面焯一下。2.将马兰头切成大拇指长短的小段，碗中加入盐、糖、黄酒、胡椒粉、麻油调拌均匀。3.将调半好的酱汁淋在马兰头上面，然后起锅烧油，放入葱蒜爆香。4.最后将葱蒜淋在马兰头上面就可以了。

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