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【新闻】宜昌10万亩辣椒基地酝酿面市蔬菜牛角瓜

发布时间:2020-10-18 20:16:45 阅读: 来源:盘发器厂家

宜昌10万亩辣椒基地酝酿面市蔬菜

“因货源短缺,看着订单却无法接单。”昨日,记者获悉,调味品价格快速上涨,许多公司开始面临货源荒。

现在是原材料“跺跺脚”,企业成品恨不得“调三调”,为抵御这种风险,湖北企业或扩大种植规模,或再度圈地种植原材料,以此来平抑物价成本。

藠头不足企业将圈地自种

最近小蜜蜂食品公司藠头分公司总经理肖霞飞很焦急,厂里只剩几十吨小蒜(学名“藠头”),难以满足国外订单的需求。

小蜜蜂是武汉市最大的藠头出口企业,今年西南大旱拉高大蒜价格,小蒜价格跟着上涨。“以前小蒜只要1.5元一公斤,现在一公斤涨到2.5元—3元。”肖说,现在厂里生产藠头用的小蒜都是去年存货,全国供不应求,他跑了四川、湖南等地,都难收到原料。

自甲流暴发后至今,藠头价格猛涨,目前小蜜蜂出口到日韩超市,每吨藠头最高涨到2700美元,涨幅约70%,可公司因原料受限无法完成订单。

“估计六月份库存原料用完后,市场就要断档了。”肖霞飞说,目前全国小蒜只局限在湖南、湖北、江西的局部区域。今年公司将在江夏圈地“种”小蒜,采取与农户合作的形式,以进一步扩大汉产藠头出口份额,平抑市场价格。

宜昌将建10万亩辣椒基地

辣椒的看涨,已让很多企业感叹成本压力大,而在宜昌,一个10万亩的辣椒种植基地正在酝酿面市。

昨日,宜昌三峡红食品公司执行董事哈国虎介绍,宜昌市辣椒产业协会正在组织当地农户扩大生产,在三年内建成10万亩的辣椒产业基地。

哈国虎还表示,“武汉人现在吃的干辣椒也就是通常所说的朝天椒,多数是从河南、山东、内蒙过来的,湖北本地产的很少。”

“宜昌干辣椒的年消费量就有1.2亿元,你想想武汉市场该有多大。”哈国虎表示,10万亩的辣椒基地建成后,宜昌的干辣椒预计能在武汉市场上占到50%到60%的市场份额。而辣椒基地的建成,能减少流通费用,对稳定价格也能起到一定作用。

抓准种植商机已现苗头

在武汉,抓原料价格上涨商机的企业并不少,记者获悉,在武汉市农村产权综合交易所,企业囤地平抑物价的苗头早在去年就已出现。

武汉农村综合产权交易所经理孙晓燕介绍,去年9月份以后,就陆续有人找到交易所,希望能流转一批土地做种植业,其中,大小企业约有30—40家,不乏准备种生姜、大蒜、辣椒等调味品原料的企业。

此外,很多个人也正在寻找其中的商机,一业内人士表示,很多农产品价格上涨,一些有技术、学农的大学生准备在这些方面创业的意向越来越明显,需求快速增长。

餐饮

调料上涨

火锅店受影响较大

对酒店无明显影响

调味品涨价直接波及调料消费“大户”餐饮行业。不过,昨日武汉多家酒店负责人均表示,调味品涨价,对酒店影响不明显。

“燃料及调料占酒店菜肴成本两成比例,其中调料比例超过一成。”醉天香酒店行政总厨陈彦斌认为,调味品涨价,确实增加了酒店原材料成本,但与食用油相比较,影响不明显。

湖北烹饪大师常福曾认为,调料涨价对酒店还是有一定影响,酒店可能会采取少放调料的方式来降低成本。

业内人士喻思恩认为,现在提倡健康饮食,很多酒店在烹饪菜肴时,减少了鸡精、味精等的使用量,所以调味品涨价,影响不是很大。

“花椒、辣椒、大蒜等原材料价格上涨,对火锅店影响比较大,而对武汉餐饮酒店影响不明显。”武汉餐饮协会秘书长涂水前认为,火锅使用花椒、辣椒量比较大,这些原材料涨价会直接增加企业成本。

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