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拔丝苹果它竟可以有效改善呼吸系统1

发布时间:2020-02-28 21:28:35 阅读: 来源:盘发器厂家

拔丝苹果是一道特色美食。首先苹果的营养价值就非常高,适合各种季节食用。而且拔丝苹果的口感,甜甜的黏黏的,那种美妙滋味让人回味无穷。想知道拔丝苹果的做法以及苹果的吃法吗?那就一起来看看吧。

方法一

主料

苹果两个,芝麻10克。

辅料

白糖200克,熟猪油或清油750克。

制作

1、先去水果店买几个新鲜的苹果,回家之后先把苹果用水洗干净之后去皮,切成切成小块,放盘内待炸。

2、芝麻拣去杂质后待用。

3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟。

4、将苹果块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

5、等油弄到差不多的时候将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动。

6、使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡。

7、迅速将炸好的苹果块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘即可。

方法二

调味料

糖150克。

要领

①面粉加少许水拌成面糊。

②煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会粘锅。

做法

一、把苹果削皮,四面切,中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘。

二、半碗面粉,加水,成稠糊状(按苹果量而定)。

三、把苹果块放面粉糊里,让面粉糊全包住苹果块。

四、锅里放油,以盖住苹果块为好,用小火到三成热。

五、放入苹果块,两边煎成淡黄就行。

六、再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊。

七、再放入油锅煎成黄色,然后装盘。

八、再在油裹里倒上白糖,用小火熬,直到桔黄色,成糊状。

九、倒出锅里的油,留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅,搅拌。(记住搅拌的时后,用中火,不然糖很容易变硬,就包不住苹果块了)待苹果块裹满糖浆,即可出锅装盘。

方法三

原料

苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。

做法

1、苹果切成差不多大小的块。

2、上面沾上淀粉。

3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中。

4、下油锅炸。炸好后取出来。

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