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“机器换人”加速食用菌产业奔向智慧农业

王苏珍通讯员季立婧

在刚刚结束的省农博会上，现代农业装备展区集中展示了水稻、茶叶、食用菌全程机械化生产过程中的农业“机器人”，不少还是领域内高精尖的“代表”。

从上世纪80年代的半机械半人工装袋机，到工作效率达800袋每小时的全自动化装袋机，我市菇源自动化设备有限公司展陈的三代食用菌装袋机，给前来参观的领导和观众开启了食用菌产业发展“穿越之旅”。

一人套袋，一人装料，一人转换开关应打到“加载”档负责压实，周边还需要灯带六七人给袋子扎口……自上世纪90年代我市开始生产菌棒香菇、木耳等食用菌以来，菌棒生产现场至少需要10多个人配合。每年春、夏季，食用菌制棒时节，往往是农村最需要劳动力的时候，男女老少齐上阵，日夜无休。

自2013年成立以来，菇源公司致力于打造“食用菌自动化专家”，聚力聚焦食用菌生产中的制棒、接种等关键环节和制约因素，率先在全国推广菌棒生产线，研制出首台可运用在南方气候及条件下的黑木耳自动接种机。如今，菇源公司全自动装袋机全国安装量第一，凡是有食用菌生产的地方，都有菇源自动化设备在助力生产。

2016年，菇源公司开发出第二代装袋机，装袋压实和扎口环节实现了机械化。目前，企业已成为浙江省高成以避免灰尘进入金属拉力实验机内部长性科技型中小企业，主持浙江省重大科技项目《大宗食用菌棒生产线、黑木耳(香菇)自动接种装备研制及工艺技术》，产品进入国家农业农村部在浙江省室内天线试点的新产品补贴目录。

在科技设备的支持下，菇农不仅从传统繁重、繁琐的生产工艺中解放出来，而且生产效率、质量、效1些基本的拉力实验机的性能、技术规格、特点等参数益都得到很大的提高。市鸿运食用菌专业合作社负责人徐达前告诉，去年合作社引进菇源自动化装袋机，一年400多万袋的香菇、木耳菌棒，终于告别了皮革篮球“人海战术”，总生产期100多天，每日人工成本减少近2千元。

在菇源公司的厂房里，见到了最新研发的全自动装袋机，只要倒入配好的料，所有流程全部自动化，自动套袋、自动装袋、自动扎口、自动打孔贴胶，菌棒整理得井井有条，工作效率达每小时800袋，并已成为规模化生产的主流机器。

“机械化规模生产，除了降低人工成本，更促进了食用硬度菌生产的标准化。冬菇、冬耳质量高，如果能提前20天出菇，效益增加明显。但是食用菌生产受季节、气候影响大，夏季高温高湿，如提前生产，发菌时容易烂棒。”杨振华透露，公司正在进行食用菌自动接种及发菌的相关环境调控研究，争取早日取得新突破，助推菇农效益提升。